年復合增速將超20% 冷鏈物流裝備亟待建設與完善

2019-10-31 11:25:04 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：12212

　　在消費升級的大背景下，從吃飽到吃好的生活目標追求，這也帶動了我國冷鏈物流的發展。數據顯示，2018年我國的冷鏈市場規模約3000億，年復合增速將超20%，冷鏈物流比例逐步提高。但是從整體上來看，我國冷鏈物流冷鏈流通率、覆蓋率相對較低，腐損率較高等，冷庫、冷藏車等相關設施建設還不夠完善。因此，冷鏈物流行業仍待加強并完善設施、設備建設。

　　近些來，隨著人們收入逐年增長，生活水平顯著提升，我國城鎮居民食品消費結構發生變化，尤其對高品質生鮮食品需求量不斷增加，比如乳制品、肉禽、水產品等易腐食品和反季節蔬菜水果等。

　　據了解，我國生鮮市場規模一直呈快速增長趨勢。2013年以來，生鮮市場年均增速超過6%。2018年，全國生鮮市場銷售規模接近2萬億元。業內人士認為，未來生鮮電商行業仍將保持較高速的增長，預計2022年生鮮電商市場交易規模將超過7000億元，因此產生的冷鏈物流市場空間逐步釋放。

　　其實，不僅如此，筆者了解到，國家層面頻頻出臺支持我國冷鏈物流行業發展的政策，國內冷鏈市場奮發向上。隨著農產品、生鮮及乳制品等生鮮產品對冷鏈物流的需不斷擴大，冷鏈物流產業的價值和地位日益凸顯。

　　不可否定，我國冷鏈物流市場蘊藏著巨大的發展潛力。數據顯示，2018年我國的冷鏈市場規模約3000億，預計到2020年，市場規模可達4700億元，年復合增速將超20%。但是，值得一提的是，近年中國冷鏈物流雖然飛速發展，但是和國外成熟的冷鏈運輸網絡相比還存在一定的差距。

　　我國冷鏈物流發展相對較晚，冷鏈流通率、覆蓋率相對較低，腐損率較高。根據有關統計數據顯示，我國水產品、肉類、果蔬冷藏流通率分別為40%、30%、15%，全程冷鏈覆蓋率分別僅為23%、15%和5%，腐損率分別為10%、8%、15%。

　　此外，雖然我國冷鏈物流發展迅速，冷庫容量與冷藏車穩步增長。據不完全統計，2019年全國冷庫容量約為4600萬噸，冷藏車保有量約為13萬臺，并且每年以15.6%至19.3%的速度持續增長。但是從整體上來看，我國冷鏈基礎設施薄弱，冷鏈物流裝備也不夠完善，2018年中國的冷庫容量達到1.05億立方米，在納入數據庫的國家中排名靠后，同時我國人均冷藏車保有量也不及發達國家。

　　都說冷鏈物流行業發展離不開政策支持，更離不開冷鏈物流設備(如冷庫、冷藏車、冷藏保鮮設備等)“賦能”。據悉，不少企業都重金投入生鮮配送，分食生鮮零售市場“蛋糕”。冷鏈物流作為企業核心競爭力之一也成為了資金投入的重點方向。資本不斷加碼冷鏈物流裝備投入，帶動了生鮮冷鏈物流的快速發展。未來生鮮行業持續的發展和競爭也將帶來巨大的冷鏈物流增量空間。

　　生鮮產品因標準化程度低、損耗高等特點，無法進行遠距離長途運輸，但隨著冷鏈物流技術的發展，這些問題得到了解決。不過，同國外相比，我國冷鏈物流發展相對較晚，冷鏈流通率、覆蓋率相對較低，腐損率較高。因此，冷鏈物流行業需要加大相關冷鏈設施、設備建設，降低生鮮產品腐損率，提高冷鏈運輸質量，促進行業持續健康地發展下去。

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