無人概念再深入讓消費者感受“舌尖”科技的魅力

2019-10-28 10:15:08 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：21083

　　近日，某企業的航天主題類的咖啡店亮相北京。據了解，該主題店引入全自動咖啡機器人，打造無人零售新模式。隨著“無人”概念的不斷深入，不僅咖啡制作開始出現“無人化”，食品工業其它領域也受到“無人”模式的影響，如無人咖啡館、無人餐廳、無人超市、無人奶茶館、無人面館等等，不僅讓消費者親身體驗黑科技帶來的方便快捷，也給企業注入科技力量。

　　無人咖啡館實現無人現磨咖啡

　　近日，中國航天主題咖啡店在北京開業。筆者了解到，這家主題店設計了太空艙、打卡密室等航天主題體驗式場景，更有全自動咖啡機器人，制作咖啡無需人工就可以完成，實現了全自動無人現磨咖啡售賣。全自動咖啡機器人主要由機械臂完成自動落杯、咖啡制作、取杯操作，全程無需工作人員操作以及協助，且后臺進行實時監控即可。

　　業內人士認為，中國咖啡市場已經進入一個多品牌、多品類、多渠道、多場景、多消費的階段。在大數據、物聯網、人工智能等技術的影響下，相比開設更多的咖啡店，全自動咖啡機的鋪設成本明顯更低，也能夠更快地占據市場。

　　無人餐廳讓旅途添上新鮮

　　筆者了解到，青島北站的智能無人餐廳只要幾十秒就可以吃到一口熱乎飯，讓旅客們多一份溫暖。據介紹，智能無人餐廳是一個掃碼支付的快捷取餐設備，可以快速拿到無菌密封的快餐，并且餐食采用先進無菌包裝技術，進行真空包裝和高溫殺菌，保證了口味的穩定和餐品的綠色、安全。無人餐廳也在顛覆了傳統的餐飲方式，滿足旅客個性化餐飲需求。

　　無人超市讓購物更方便

　　據了解，通過幾年的發展，某地市區經過技術升級后的“新版”無人超市亮相。與之前相比，市區新增的幾家無人超市科技感更強了，給消費者帶來更強的科技感和更便捷舒適的購物體驗。此外，相關人員表示，為消費者打造“拿了就走”的“無感消費”體驗將是今后無人零售的發展方向和大趨勢。

　　筆者獲悉，某公司正在研發讓無人超市內的商品去掉標簽，通過采用“視覺識別系統+圖像識別系統+不文明行為識別系統”進行識別和結算，這樣消費者一踏進無人超市便自動形成一個獨立的ID，消費者只需拿著商品站在里面，就能自動結算，省去了消費者掃碼感應的麻煩，讓消費者購物更加自在、結算更加方便。

　　機器人奶茶館落地前門

　　據悉，某電商機器人奶茶館正式開業。據相關人員介紹，機器人奶茶館主要采用機器人制作飲品，能夠進行奶茶、咖啡等多種品類飲品的供應。與此同時，無需人工操作，取杯、調制、攪拌、封口/蓋、清洗等流程完全由機器人自行操作完成，可以保障口味的標準化與流程的智能化，同時還有多個取貨口，可實現多人操作，大大提高了制作效率，節約用工成本。

　　小編結語：如今，科技發展的速度非常快，給人們帶來了非常大的便捷，親身體驗黑科技帶來的方便快捷，感受舌尖上的幸福，觸摸著“互聯網+”的快意。而在AI和人工智能等的深入發展之下，漸漸打破了一些傳統行業，創造了大量新機會，帶給我們驚喜。同時，也給互聯網、電商大佬的入局行業注入科技力量，以期提率、降低人工成本。

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