啤酒包裝新材料研發環保包材成食品工業新趨勢

2019-10-14 15:45:48 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：25596

　　日前，嘉士伯啤酒公布兩款新研發的綠色纖維酒瓶的原型瓶，并實現了在瓶中盛裝啤酒酒液。同時，公司還宣布將與其他公司合作共同開發紙瓶技術，推動食品包裝的可持續發展。人類的生活軌跡給地球環境造成了很大的傷害，為了保護環境，環保制造的呼聲越來越高。如今，這股環保熱潮也正在向食品領域蔓延。

　　據了解，這兩個新型啤酒瓶由可回收并來源具可持續性的木材纖維制成，內含隔離層可以使瓶子容納常規銷售的啤酒，保證酒液不會漏出。內里的隔離層也是由環保材料制成，其中一個瓶子的隔離層使用了可回收的PET薄膜，另一個則使用了生物基PEF聚合物薄膜。

　　放眼食品市場，大部分食品仍在使用不可回收的塑料包裝。由達沃斯世界經濟論壇與Ellen MacArthur Foundation共同推出的調研報告顯示，每年生產大約7800萬噸塑料包裝物，其中只有14%被回收利用，32%流入自然環境，對環境造成了嚴重的危害。

　　隨著消費者環保意識不斷提升，采用可回收包裝的食品和飲料成為現下新的消費趨勢。這也促使企業加大對環保材料的研發力度，從而為消費者提供“綠色”附加價值更高的產品。

　　利樂作為一家進行食品加工與包裝的公司，推出了別認證的無菌紙包裝——利樂峰無菌包裝。該包裝采用生物質塑料制成，包裝上的塑料薄膜與開蓋均由甘蔗提取物聚合而成，連同紙板一起，整個包裝的可再生原材料比例達到了80%以上。

　　達能、雀巢Waters與Origin Materials公司合作創建了NaturALL Bottle Alliance，利用可持續、可再生的材料，如紙板和木屑，生產生物基PET塑料瓶。據悉，如今包裝材料上應用的生物基達到30%，隨著技術的發展，預計2020年，生物基的應用比例將會達到75%，2022年則有望達到95%。

　　除了生物基，其他可應用于食品行業的可循環利用的環保材料也在不斷面世。今年牛津大學科學家德莫特·奧哈爾及其同事，研發出了一種可循環的環保薄膜。這種薄膜由層狀雙氫氧化物(一種無機材料)組成，所需材料僅為水和氨基酸，成本便宜，成品也非常環保。

　　當今用于食品包裝的通常為包含金屬涂層的復合材料，但這種材料極難進行分離和循環利用。而這種新型塑料薄膜不僅能隔絕氧氣和水蒸汽，保護食物不受外界污染，還能進行循環利用，同時與食品接觸時的安全性也更高。

　　根據Innova 2019食品飲料行業趨勢，2/3的英國、美國、中國消費者希望企業投資可持續發展的食品包裝。這也將推動食品企業采取一系列舉措積極投入可持續產品和包裝的開發。對此，相關企業要加緊研發可持續的包裝解決方案，通過突破現有技術邊界、克服技術壁壘來研發環保新材料，用可回收利用的包裝材料代替塑料，使食品包裝日漸趨向綠色，環?；?，可持續化方向發展。

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