奶粉競爭市場突圍乳企四方面著力深耕于品質

2019-10-11 16:13:53 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：11547

　　伴隨著消費升級以及“全面二胎”政策的利好，我國奶粉行業需求回暖，特別是嬰幼兒奶粉行業市場規模持續增長。數據顯示，中國嬰幼兒配方奶粉市場年均復合增長率達到16%。但是奶粉市場競爭日趨激烈，市場趨于飽和。為了提高市場競爭力，各大奶粉企業紛紛對產品進行升級換代，提升競爭優勢。當然，深耕于奶粉的質量依然更為重要。

　　自奶粉新政之后，奶粉市場競爭更為激烈，加之消費升級對奶粉需求的增加，市場競爭日趨激烈，市場趨于飽和。嬰幼兒奶粉奶粉加工企業要想在市場上有立足之地，就必須加強自身品牌建設，用品質扎根市場，繼續深耕于奶粉質量，提升競爭優勢。

　　那么，奶粉企業具體如何深耕于品質呢？可從原料奶、加工、檢測、追溯體系方面著手。

　　據了解，為了保證原料奶安全供應，很多大型奶粉企業都開始自建牧場，加大自己的奶源基地建設。其中，實施飼草料保障能力提升工程，并購買各類飼草生產機械，基本實現播種、收割、粉碎、揉絲、打捆、打包全程機械化作業，也在一定程度上避免飼草料受到污染。另外，實施標準化規模養殖提升工程，從飼喂、擠奶、運輸、糞污處理等關鍵環節進行數字化管理，確保原料奶供應安全。

　　而針對奶粉加工，某企業的生鮮牛乳擠出后全程以4℃低溫冷鏈運輸到工廠，從擠奶到加工不到2小時，能夠大限度地保留乳品中的生物活性物質。與此同時，引進國內外先進的工藝，以及凈乳機、均質機、噴霧干燥機、冷卻機、無菌灌裝機等機械設備，并且全程無人智能化生產，有力地保障奶粉不被二次污染，確保嬰幼兒奶粉品質安全。

　　在檢測方面，通常每罐奶粉出廠前都需經過幾十道檢測程序，層層把關，確保品質安全。據了解，一乳企購置生產設備及檢驗設備200多臺，包括農藥殘留分析儀、營養成分檢測儀、牛奶分析儀、乳品分析儀等儀器。同時，新增塑化劑、抗生素等風險指標及營養元素檢測等項目，全面提升嬰幼兒奶粉質量安全，實現品質的可控可見。

　　為了進一步保證產品質量，也為了更好地響應今年5月發布的《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》，不少奶粉加工企業升級奶源安全風險防范級乳粉質量安全追溯平臺，打通了產品成分源頭、加工、消費者等各個環節，實現了讓全產業鏈可視化、信息透明化。消費者只需通過二維碼即可了解生產日期、質檢報告等信息，讓消費者買的放心。

　　不僅如此，日前，由工業和信息化部指導中國電子信息產業發展研究院和騰訊微信開發的“嬰配乳粉追溯”微信小程序正式上線，其是目前國內奶粉溯源小程序。這使得消費者更加便捷的追溯查詢方式，增強其對國產嬰幼兒配方乳粉的消費信心，提升嬰幼兒配方乳粉生產企業品質管控能力，提高產品質量安全保障水平，都起到重要推動作用。

　　總之，由于嬰幼兒配方奶粉關乎下一代的健康成長，奶粉品質安全尤為重要。與此同時，隨著消費升級的出現，消費者對奶粉質量和口碑也提出了更高的要求。相信，奶粉加工企業從原料奶、加工、檢測、追溯體系等著手，能夠打造出高品質嬰幼兒配方奶粉，讓祖國的下一代喝上好奶粉，并且重塑消費者的對國產奶粉的信心，助力企業持續健康發展。

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