月餅市場蓄勢待發自動化生產線助其深耕品質

2019-08-22 11:40:54 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：12407

　　日前，以“匠心攬月京筑華秋”為主題的2019京東月餅節高峰論壇在北京隆重召開。會上，京東攜手多個行業協會以及國內月餅品牌共同發布了《京標月餅白皮書》，倡導行業標準。中秋臨近，“月餅大戰”拉開序幕。近幾年，月餅市場巨大的消費潛力被互聯網進一步激發。月餅行業激烈的競爭也成為月餅生產設備市場強而有力的發展驅動力。

　　根據中商產業研究院發布的《2018年中國月餅行業市場發展前景研究報告》顯示，2015年——2017年，我國月餅市場年均復合增長率達到9.4%。預計未來五年，我國月餅市場年均增速會保持在8%左右，到2022年，該品類市場規模將會突破200億。

　　月餅作為一種蘊含了中國傳統文化的節令性糕點，其傳統制作工藝受到了不少食客的推崇。但如今，月餅市場正在不斷成長。行業競爭如此激烈的當下，傳統的制作技藝已經無法滿足市場需求。因此，標準化、規模化生產成為月餅行業的發展趨勢之一，使用月餅生產線生產月餅不僅能滿足消費需求，更有助于提高月餅品質，統一質量。

　　月餅生產線上包含了和面機、壓面機、包餡機、成型機、烤箱、包裝機等一系列設備。生產月餅時，先利用和面機將面粉揉成面團，再通過壓面機將其整形成均勻的長方形面皮，包餡機則的負責將餡料包裹到長方形面皮中。隨后，包好的面團會被切割并送到成型機上壓型，壓型完成的月餅就可送入烤箱，烤好晾涼后再用包裝機進行包裝，月餅的自動化生產之旅就到此結束了。

　　如今，隨著食品加工技術的發展，月餅生產線的自動化程度越來越高，降低人工成本的同時也減少了人工污染。據悉，為了提高產能、提升品質，不少企業都引入了自動化月餅生產線，加速月餅生產設備市場的成長。

　　據了解，北京某餐飲管理有限公司于今年開始布局月餅市場，并推出一系列創新口味月餅。該公司于今年投資建設了自有供應鏈的8條月餅生產線，預計月餅產量將達1500萬塊，包括廣式、蘇式、法式、臺式、日式等月餅，滿足各類客戶的不同需求。

　　廣州某食品有限公司于今年在湖南湘潭市打造了一座新的食品生產基地，基地內建設了多條先進的的自動化月餅生產線。全面建成投產后，預計年產值可達30億元，可產生稅收3.5億元。

　　而位于蘇州的某月餅這將自動化月餅生產線搬進了旗下的直營店中，據悉，該蘇式月餅流水線重達1000多公斤，將傳統制作技藝和現代技術合二為一，向消費者“”展示月餅的生產過程。

　　該企業將現代化流水線從生產車間搬進店堂這一舉動，也給相關設備帶來新的發展方向。首先是精細化，店內不比生產車間，場地有限，因此，月餅生產設備的外部結構需要更精細，功能也要向多樣化靠攏。此外，提高設備的安全性以及操作便利性也是制造商需要努力的方向。

　　根據行業機構預測，未來幾年，月餅市場將穩步增長，尤其是創新口味的月餅讓消費者的接受度不斷提高。市場需求增加，對于生產企業來說，需要利用自動化生產設備進行規模化生產，提高全鏈條生產線的硬實力。而設備制造商則要不斷地面對新局面對設備和技術做出適應性調整，合理布局市場，實現經濟效益的進一步增長。

上一篇：市場處于增長態勢制冰機創新研發還需著實給力

下一篇：市場引群雄競逐啤酒發酵設備需深耕品質

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

月餅市場蓄勢待發自動化生產線助其深耕品質

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

月餅市場蓄勢待發 自動化生產線助其深耕品質

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

月餅市場蓄勢待發自動化生產線助其深耕品質

產品推薦更多+