加快廚余垃圾處理生物發酵工藝等助其實現變廢為寶

2019-04-16 08:51:51 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：12315

　　為大限度減少餐廚垃圾對環境的影響，也為了有效地杜絕了潲水豬和地溝油回流餐桌，不少地方籌建餐廚垃圾處理中心并啟用，通過餐廚垃圾處理設備和厭氧高溫發酵工藝等，提升了餐廚垃圾日處理能力，并把餐廚廢棄物變廢為寶，制成“寶貝”，既實現了廚余垃圾的無害化處理和資源化利用，又在一定程度上預防餐廚垃圾重回餐桌，保障飲食安全。

　　北京：餐廚廢棄物實現資源循環利用

　　據了解，北京朝陽區已實現40多個街鄉餐廚垃圾規范收運全覆蓋，確保餐廚垃圾日產日清。據筆者了解，該區廚余垃圾會運往專業的垃圾處理廠，并通過預處理系統、除臭系統、污水處理系統等，實現了“大物質分揀+精分制漿+除砂除雜+濕熱水解油脂提取”餐廚垃圾預處理工藝，后制成油脂、沼氣、渣項等，實現資源循環利用。

　　杭州：把餐廚垃圾制成兩件“寶貝”

　　據悉，浙江杭州天子嶺建成一個規模化餐廚垃圾處理項目，每天可以處理200噸餐廚垃圾。而二期預計年底或可能建成投入使用。屆時，兩期項目的日處理總量可達到450噸，垃圾減量超過80%，還會制成兩件“寶貝”，如脫油料液和毛油。

　　筆者了解到，經過自動分選、加熱、固液分離、固相水力除渣等處理工藝之后，固體雜物和無機固渣，將被填埋掩埋。而其它大部分則變成了脫油料液和毛油。其中脫油料液進入密閉的厭氧發酵罐，產生沼氣，用于發電。對于純毛油，則會被加工成生物柴油。可謂是餐廚廢棄物真正實現了變廢為寶。

　　哈爾濱：提升餐廚垃圾日處理能力

　　筆者獲悉，黑龍江哈爾濱將在現有餐廚垃圾日處理能力300噸的基礎上，再增加200噸能力，擴容至500噸/日，加快餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。據一位工作人員介紹，餐廚廢棄物的有機質通過厭氧處理工藝后，會進入到“沼氣柜”。有機質將在這里產生沼氣，“凈化”的沼氣將會被處理，用作供熱和發電。

　　衡陽：餐廚垃圾設備日均處理廢棄物90噸

　　據了解，湖南衡陽市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目啟動，日均收運處理餐廚廢棄物達90噸。筆者了解到，餐廚廢棄物被運送至餐廚垃圾處理中心，并及時、地進行了分揀、制漿、除渣、厭氧高溫發酵等處理，防止使用餐廚剩余物喂養生豬或者制成地溝油等行為，為市民食品安全健康提供了有力保障。

　　小編結語：我們知道，餐廚垃圾通常包括食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂等垃圾，是餐飲業以及居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質，散發惡臭，傳播細菌和病毒。不及時處理不僅對污染人們生活環境，也給不法商販提供了“機會”，將其制成地溝油，或者餐廚剩余物喂養生豬。

　　為此，地方積極籌建餐廚垃圾處理廠，通過餐廚垃圾處理設備和厭氧高溫發酵工藝等，不僅實現了餐廚廢棄物實現資源循環利用和無害化處理，還在一定程度上有效地杜絕潲水豬和地溝油回流餐桌，為居民食品安全健康提供了有力保障。

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