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凍肉切片切塊機全觸屏控制，PLC可編程，斬切次數自動適應送料長度，送料長度可在觸屏調節，雙伺服電機。壓料口高度40-200mm電動升降可調，送料機物料夾緊力可調。那么它的操作及使用方法是怎樣的呢？
1，接通機器電源，向左扭動緊急停止按鈕，使機器控制電路得電。
2，按下綠色啟動按鈕，啟動液壓馬達。
3，將手動自動選擇旋鈕擰到手動，按下黃色按鈕，這時刀具會下行，切到底部后會自動上升到頂部并停止。
4，手動進料和退料旋鈕，旋鈕向左擰，推料板會向刀口的方向前進，反之則后退。
5，將手動自動選擇旋鈕擰到自動，按下黃色按鈕，這時刀具升到頂部并停止，這時推料板會按照設定的距離推料，退料到達設定的距離后停止推料，刀具開始下行開始切片。
6，如凍肉離刀口距離比較遠，可以將選擇旋鈕擰到手動，采取手動進料，推到刀口附近，再將選擇旋鈕擰到自動，按一下黃色按鈕，開始自動段切，推料，再段切，再推料，直至推料板推到刀口止點，推料板會自動退回到后方止點并報警，提示一塊凍肉分切完畢。
7，凍肉切片切塊機工作完畢，請按下機器停止旋鈕(紅色)。
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