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| 旋轉式烘焙機 |
| 旋轉式烘焙機，包括機殼、門板、設于機殼內的烘焙室和加熱裝置，烘焙室內設有層狀烘焙架和擱置于烘焙架各層上的網狀烘焙匾，烘焙物平攤于網狀烘焙匾上，烘焙室頂部面板設有貫穿機殼頂部面板的蒸氣導孔;烘焙室與機殼之間通過墻板踞開，于烘焙室的左右兩側墻板與機殼的左右兩側墻板之間分別形成左右夾層，烘焙室的頂部面板與機殼的頂部面板之間形成頂部夾層，頂部夾層內懸設有離心式風機，離心式風機的入風口與左夾層相連通，頂部夾層通過離心式風機的出風口與右夾層相連通;烘焙機的左右兩側墻板上與上述各層烘焙匾相對應地分別開設有通氣孔，以使左夾層、頂部夾層、右夾層和烘焙室之間形成循環風道;加熱裝置設于頂部夾層內且位于靠近離心式風機入風口的一側;其特征在于:于上述烘焙室下方、上述機殼內設有動力驅動裝置，上述烘焙架在此動力驅動裝置的驅動下可在上述烘焙室內轉動。 |
參考資料
整個烘焙匾內的烘焙物受熱均勻，加快了烘干速度，縮短了烘焙周期，節省了用電量。且由于烘焙物受熱平均，無需經常開門翻動，可有效防止香氣外溢。
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