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　　一、安全使用說明：
　　
　　1、機(jī)器須安裝在平整硬化的地面，按地線標(biāo)志接地線。
　　
　　2、檢查各部位緊固件在運(yùn)輸中有無松動(dòng)。
　　
　　3、檢查各部位油孔是否暢通，用適宜的潤滑油加注。
　　
　　4、仔細(xì)清除面料中的雜物。
　　
　　拌面：面粉配水比例約為10：2.5，根據(jù)面粉含水量酌量增減，加入原料后，啟動(dòng)拌面開關(guān)，直至面料成均勻顆粒狀，即可使用（注：面料熟化5-8分鐘更佳）。
　　
　　調(diào)整：用手輪調(diào)整軋輥間隙，調(diào)整原理見下表格，在調(diào)整過程中，調(diào)緊或放松手輪的量，有時(shí)不易一次調(diào)準(zhǔn)，關(guān)鍵要弄清道理，耐心把握，不熟練時(shí)可停機(jī)調(diào)整。
　　
　　操作：把拌好的面料放入面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板（或掛鉤）就可開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，第三組下來的面用手引到下一組，多組依此類推。
　　
　　二、維護(hù)與保養(yǎng)說明：
　　
　　1、仔細(xì)參看使用說明，禁止違章作業(yè)，操作人員須穿束身服裝，留長發(fā)者盤頭并戴工作帽。
　　
　　2、須請專業(yè)電工接地線，機(jī)器護(hù)罩摘下時(shí)，不得開機(jī)工作。
　　
　　3、禁止反轉(zhuǎn)，開機(jī)前應(yīng)全面檢查各部位是否有異常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
　　
　　4、工作時(shí)嚴(yán)禁將手伸到轉(zhuǎn)動(dòng)部位10cm內(nèi)。
　　
　　5、保證各轉(zhuǎn)動(dòng)部位的潤滑.
　　
　　6、單組拌面軋面一體機(jī)的離合要在停機(jī)時(shí)移動(dòng)。
　　
　　7、軋面前空轉(zhuǎn)3-5分鐘，冬季工作室溫度應(yīng)保持15度以上。
　　
　　8、碎面頭不能直接放入面斗，應(yīng)用拌面機(jī)打碎。
　　
　　9、每年更換一次軸承潤滑油（鋰基脂）。
　　
　　10、不得將硬雜物掉入軋輥及齒輪內(nèi)。