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頂淋雙層盤子殺菌的優勢

來源：山東鼎泰盛食品工業裝備股份有限公司 2019年11月16日 09:53 6636

　　頂淋雙層盤子殺菌的優勢

　　頂淋雙層盤子是頂淋殺菌與水浴殺菌的升級，既彌補了頂淋鍋實現袋裝產品的殺菌，又解決了水浴鍋由于直接升溫速度過快導致的口感影響，下面我們就來仔細分析一下鼎泰盛公司研發的頂淋雙層盤子：

　　1.升溫與降溫都通過換熱器，工藝水不與產品接觸，避免產品的二次污染。

　　2.雙層盤子是產品的底部有部份是浸泡在水中的(具體浸泡尺寸要根據產品的包裝、厚度、質地等參數)，實現上部噴淋，下部水浴的殺菌形式。

　　3.工藝水只有正常水浴殺菌的五分之一，水資源節約，升溫時間短，蒸汽資源節約。

　　4.產品的殺菌效果不收產品排放影響。

　　5.上部加熱水罐可以實現工藝水的回收循環使用。

　　6.實現線性升溫，保證產品的口感。

　　7.與水浴相比雙層盤子的產量會相對低一些。

關鍵詞：換熱器

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